Notre histoire

En Syrie, Eyad avait toujours su reconnaître les fleurs avant même de les voir. Pour lui chaque fleur avait une respiration particulière :
la rose retenait son souffle,
le jasmin murmurait,

et le basilic riait au soleil.

Rafah, elle, disait que la cuisine, c’était « poser des histoires dans les assiettes ».
Son taboulé était une pluie verte,
ses feuilles de vigne roulées étaient des petites promesses serrées entre ses doigts,
et son pain chaud embaumait l’appartement entier, comme un câlin qui sort du four.

Quand la guerre les obligea à fuir, ils partirent avec presque rien. Leur terrible histoire est racontée dans un livre : l’Odyssée d’Hakim.

Lorsqu’ils purent enfin rejoindre un pays où tout recommencer, ils créèrent leur petite boutique aux odeurs de leur pays.  C’est ainsi qu’est né le restaurant Chez Rafah.

TRAITEUR SYRIEN-LIBANAIS

Traiteur syrien-libanais – cuisine faite maison

Vous avez un évènement à célébrer sur Aix en Provence et ses environs ?

Que ce soit un évènement d’entreprise, un mariage, un anniversaire,

Rafah cuisine pour vous ses plats traditionnels du levant .